Pouca gente sabe, mas banana verde é melhor do que banana madura.

Apesar de ser fonte de carboidratos, a fruta é capaz de aumentar a sensação de saciedade, diminuir a gordura abdominal e auxiliar na prevenção de doenças cardíacas.

À medida que amadurece, o amido da banana é convertido em açúcar, por isso, quando madura, ela é um alimento de alto valor energético.

A banana verde cozida, contém mais amido resistente do que a madura, um nutriente que não é digerido ou absorvido pelo intestino grosso, mas fermentado, processo que resulta na formação de substâncias que auxiliam a saúde intestinal. Se não bastassem todos os benefícios para o intestino, a banana verde apresenta baixo índice glicêmico, ou seja, distribui o açúcar lentamente pelo corpo evitando picos de insulina e contribuindo para a sensação de saciedade. Isso significa que ela é uma grande aliada para quem quer emagrecer de forma saudável.

A farinha de banana verde é uma forma de consumir todos os benefícios que a fruta traz ao organismo. Ela é encontrada em lojas de produtos naturais e é uma boa substituição à farinha de trigo.