Por Gisele Furquini *

As áreas gourmet são tendência na maioria dos novos empreendimentos de apartamentos e residências. De origem francesa, a palavra gourmet era utilizada para caracterizar uma pessoa que conhecia e apreciava bebidas e comidas de ótima qualidade; hoje, na arquitetura, é utilizada para caracterizar um espaço que une cozinha/churrasqueira com um ambiente social, que acolhe convidados enquanto os anfitriões preparam a refeição. Isso faz com que o momento de preparo de alimentos seja mais prazeroso, na companhia de amigos e familiares.

Muitos ainda se perguntam da necessidade de uma área gourmet em sua residência, mas não existe resposta definitiva, pois tudo depende dos hábitos, desejos e prioridades de cada pessoa. É notável, contudo, a grande procura por residências e apartamentos que possuam um espaço gourmet, pois esse ambiente agrega valor a qualquer imóvel, além de deixá-lo mais sofisticado e receptivo.

Decore a sua varanda.

Para criar um espaço gourmet não é necessário muito espaço, apenas o suficiente para locar uma churrasqueira ou cooktop, uma pequena bancada de trabalho com pia e uma mesa ou bancada com cadeiras ou banquetas. É interessante também ter espaço para uma geladeira ou freezer. Alguns cuidados devem ser tomados, como assegurar que a área esteja protegida da chuva e que ambientes quentes (forno, fogão e churrasqueira) estejam separados do ambiente frio (geladeiras, freezer e cooler).

As churrasqueiras merecem um destaque especial, pois existem vários tipos e as opções de acabamentos para elas são diversos. Além da conhecida churrasqueira de alvenaria, existem a pré-moldada e a gás que é conhecida pelo seu acabamento em vidro e coifa de inox, além das vantagens como a não exalação de fumaça, fácil controle de chama e facilidade de limpeza.

Mesmo em pequenos espaços é possível decorá-los.

Com criatividade, varandas, sacadas e pequenos quintais podem se tornar um ambiente acolhedor para receber os convidados. E ainda é possível personalizar o ambiente de acordo com o gosto dos proprietários, tornando o espaço ainda mais especial.

* Veja nossa galeria de imagens para se inspirar e procure o escritório Gisele Furquini – Arquitetura e Design que está preparado a projetar o espaço dos seus sonhos.