Objetivo é qualificar os comerciantes para melhorar os negócios e ter conhecimentos sobre manipulação de alimentos.

A Secretaria Municipal de Agricultura, Pecuária e Abastecimento firmou parceria com a Fatec Marília com objetivo de oferecer o projeto “Boa Feira”, com capacitação aos feirantes da cidade, especialmente os que vendem em food truck (trailer de lanche).

O objetivo do curso será capacitar os feirantes do seguimento de Food Truck em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos; Atender as exigências da Inspeção Sanitária do local; garantir a qualidade e segurança dos produtos de origem vegetal e/ou animal comercializados pelos feirantes; elaborar estratégias de vendas: com a criação de plano de ações para atingir metas comerciais; aumentar a receita e conquistar novos clientes; realizar a gestão de preços das mercadorias ou produtos com a identificação de custos e despesas e para a formação de preço de venda e garantir competitividade e lucro.

O projeto Boa Feira foi iniciado com uma palestra de sensibilização para divulgar o curso, realizada no dia 10 de março no auditório da Secretaria Municipal da Saúde. Na ocasião, participaram 60 feirantes. 

As aulas práticas e teóricas serão ministradas na Fatec Marília, às segundas-feiras (quinzenalmente) no período da tarde, com duração de 2h, iniciando dia 17 março. Os interessados ainda podem se inscrever diretamente na Fatec no primeiro dia do curso, na próxima segunda-feira (dia 17), às 16h.