Vai reunir os amigos em casa e ainda não sabe o que fazer de tira-gosto, uma opção rápida e prática são as tapas. O pratoé ideal para quem não quer ficar por muito tempo na cozinha.

Típica do cardápio espanhol, a iguaria tem várias histórias sobre a sua origem. Uma delas conta que foi criada com objetivo de “tapar” os copos dos mosquitos. Daí o nome. No começo as bebidas eram cobertas por torradas. Depois, alguém teve ideia de colocar pedacinhos de queijo e presunto para complementar.

Outra lenda afirma que as tapas foram adicionadas acima dos copos com bebidas alcóolicas para evitar que as pessoas se embriagassem muito rápido nos bares. Assim ninguém tomaria cerveja ou vinho com o estômago vazio.

O consenso é que a criação caiu no gosto popular e é um prato muito consumido e simples de preparar. Abaixo, o docente ensina uma opçãocom jamón (tipo de presunto).

Ingredientes

• 4 tomates italianos, firmes e maduros
• 100 ml de azeite
• 1 dente de alho laminado
• Sal e pimenta a gosto
• Pão ciabatta, 1 serve duas pessoas
• 100 g de fatias de presunto cru 

Modo de preparo - Lave e raletodos os tomates. Escorra para tirar o excesso de água, depois acrescente no molho o azeite, alho, sal e pimenta. Deixe marinando, por 30 minutos, na geladeira. Na hora de servir, corte o pão ao meio e esquente. Coloque o molho sobre o pão e, em seguida, adicione o presunto.

Para os interessados em conhecer mais receitas da culinária internacional, o Senac Marília está com inscrições abertas para o curso Cardápio Espanhol.

A programação, com duração de 20 horas, possibilita ao aluno o desenvolvimento de conhecimentos, valores e habilidades para execução de diversos pratos, apresentando o contexto cultural. Serão ensinados tipos de doces e salgados, incluindo caldos, tortilhas, cozidos, fritos e assados. As aulas começam em 25 de maio.

Matrícula e outras informações no Portal Senac www.sp.senac.br/marilia ou pelo telefone (14) 3311-7700.